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08.11 04:30 - Fortement influencée pour des raisons géographiques
Автор: buwise Категория: Новини   
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Fortement influencйe pour des raisons gйographiques par la cuisine autrichienne et tyrolienne, la cuisine du Trentin pourrait кtre dйfinie comme une sorte de «cuisine de frontiиre», dans laquelle il n’est pas toujours facile d’identifier la vйritable paternitй d’une recette. Profondйment liйs а la nature et caractйrisйs par l"utilisation de matйriaux simples, mais а la fois riches et substantiels, les plats typiques du Trentin-Haut-Adige sont nombreux et facilement reconnaissables grвce а la prйsence des principaux produits locaux: pommes, paillettes et fromage ! Si vous prйvoyez une visite au lac de Garde ou des vacances de ski dans les Dolomites, dйcouvrez avec nous les plats typiques du Trentin-Haut-Adige et oщ les goыter!
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Le plat: on commence avec le spдtzle, petites boulettes а base de farine, d’œufs et d’eau robe enfant fete, rйalisйes а l’aide d’un outil spйcial: le spдtzlehobel, sorte de rвpe en acier qui permet de couper la pвte en plusieurs petits morceaux. directement trempй dans de l"eau salйe et bouillante pour la cuisson. Ils peuvent кtre servis simples, garnis de beurre fondu et saupoudrйs de fromage rвpй, ou dans la variante la plus dйlicieuse, qui comprend l’ajout d’йpinards dans la pвte, de crиme et de grain.
Oщ manger: а Trente, le Chalet lo Sciatore propose des plats typiques du Trentin-Haut-Adige en altitude! Un refuge favori pour tous ceux qui veulent se rafraоchir aprиs le ski et dans cette cabane de montagne caractйristique, ils peuvent savourer d"excellents spдtzle et d"autres plats typiques des lieux, dans un environnement accueillant et informel, avec une vue imprenable sur la piste de ski. 
Dumplings.
Le plat: parmi les plats typiques du Trentin-Haut-Adige, les boulettes sont certainement parmi les plus connues et apprйciйes dans toute l’Italie. Seul plat et pauvre, comme recette pour la rйcupйration faite avec les restes de la cuisine, les boulettes sont de grosses boulettes faites avec du pain rassis et avec l"ajout de grain, de fromage robe fille enfant, d"йpinards ou d"herbes. Les faзons dont les boulettes sont servies peuvent йgalement varier: dans le bouillon de viande, avec du beurre fondu, ou "sec" accompagnй de goulash, de choucroute et de lйgumes sauvages.
Oщ manger: а Bolzano, au cœur du Tyrol du Sud, le restaurant Wirtshaus Vцgele est particuliиrement connu pour ses trois canederli, dans ses variantes de fromage, d"йpinards et de navets rouges. Pour le dessert, vous pouvez compter sur des boulettes de fromage ricotta avec un coeur de chocolat ou de prune. Cette auberge typique du Tyrol du Sud, йgalement trиs apprйciйe par Johann Wolfgang von Goethe, avec son atmosphиre ancienne et raffinйe, est l"endroit idйal pour respirer la tradition, les saveurs et l"essence de Bolzano.



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